Página pessoal de Francisco Serra 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Actividade profissional actual

 

Vogal Executivo do Conselho de Administração do Hospital Central de Faro.

 

Docente da Escola Superior de Gestão Hotelaria e Turismo (ESGHT) - Universidade do Algarve (UAlg), desde 1993

·          Lecciona ou leccionou as disciplinas de Operações de Alojamentos, Gestão de Alimentação e Bebidas, Técnica Hoteleira, Gestão de Restauração Colectiva, Gastronomia e Vinhos, Informática aplicada à Hotelaria, Nutrição e Higiene Alimentar, Marketing e Princípios Gerais de Turismo.

·          Leccionou as disciplinas de Legislação e Gestão de Recursos e Gestão da Restauração do Curso Superior de Nutrição (Dietética), na Escola Superior de Tecnologia/UAlg.

·          Leccionou a disciplina de Princípios de Turismo do Curso Superior de Desporto da Escola Superior de Educação/UAlg.

 

Funções não docentes desempenhadas na estrutura da ESGHT

·          Vice-presidente do Conselho Directivo.

·          Membro do Conselho Científico.

·          Membro da Assembleia da Universidade do Algarve

·          Membro do Senado da Universidade do Algarve

·          Course leader do Mestrado Europeu em Gestão do Turismo, ministrado pelo consórcio ETM (universidades do Reino Unido, França, Alemanha, Suécia, Holanda, Espanha e Portugal) (2001/2006).

·          Director do Núcleo de Turismo, Hotelaria e Ciências Sociais (2003/2004).

·          Membro da comissão coordenadora da Área de Estudos Pós-graduados (2002-2004).

·          Membro da comissão coordenadora da pós-graduação em Desporto e Turismo da ESGHT / ESE (2003/2004).

·          Coordenador da licenciatura bi-etápica em Gestão Hoteleira (1998-2001).

·          Director do Núcleo de Hotelaria (1994-1999 e 2002/2003).

 

Funções desempenhadas em representação da ESGHT/UALG ou no âmbito do funcionamento do Ensino Superior.

·         Vice-presidente da Comissão Externa de Avaliação H2, da ADISPOR (avaliação de Cursos do Ensino Superior Politécnico).

·         Membro do grupo de trabalho do CCISP (Conselho Coordenador dos Institutos Superiores Politécnicos) para a preparação do Espaço Comum Europeu de Ensino Superior.

·          Membro da Comissão Sectorial para o Turismo do Conselho Nacional da Qualidade – (Instituto Português da Qualidade).

o     Colaboração no processo de elaboração do Guia Interpretativo para Aplicação da Norma NP EN ISO 9001 a Estabelecimentos Hoteleiros (2000).

·          Responsável pelo Círculo Universitário da Fundação para o Desenvolvimento da Universidade do Algarve (Maio de 1995 a Setembro de 1997).

 

Actividades profissionais anteriores

·          Director de Hotel (1989-1994).

·          Formador na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (1985-1989).

·          Assistente de direcção (1983-1985).

 

Actividades empresariais

·          Sócio-gerente de empresas de hotelaria e restauração (1991-2001).

 

Outras actividades

·         Vice-presidente da Direcção Regional do Sul, da Associação Portuguesa para a Qualidade (APQ).