Página pessoal de Francisco Serra

 

 

 

 

Inserido nesta linha de investigação, está prevista para breve a criação de uma rede de investigação em Dinâmica de sistemas.

 

Esta rede será aberta a todas as pessoas, especialistas ou não, e os seus objectivos são a divulgação da Dinâmica de Sistemas e do Pensamento Sistémico, para além do desenvolvimento de estudos e aplicações de apoio ao ensino, à gestão e ao desenvolvimento sustentável, entre outros.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Página inicial

 

Interesses de Investigação

 

    Hotelaria / Restauração

 

*  Gastronomia

 

         *  Inventários de receitas tradicionais

         *  Valorização da produção e da gastronomia tradicionais

         *  Roteiros gastronómicos

         *  Gastronomia como factor de promoção turística regional

        

*  Investigação operacional

     

*  Investigação e modelação de sistemas de Yield Management

*  Investigação e modelação de sistemas de Menu engineering

*  Modelação de sistemas de gestão estratégica (balanced scorecard)

*  Integração entre sistemas de segurança alimentar e sistemas de gestão

              da qualidade

 

Desenvolvimento regional e turismo

 

*  Planeamento e simulação de estratégias mediante modelos dinâmicos

*  Planeamento e gestão estratégica de destinos turísticos

*  Gestão integrada da qualidade nos destinos turísticos

*  Simulação de estratégias para o desenvolvimento sustentável do turismo

*  Análise e gestão de impactos socio-económicos e ambientais do turismo

      mediante simulação de modelos dinâmicos complexos

 

Pensamento Sistémico / Dinâmica de Sistemas / Complexidade

 

 

*  Modelação de sistemas artificiais e naturais complexos

*  Programação de simuladores de gestão

*  Modelação participada, envolvimento comunitário e aprendizagem organizacional